Giovanni Stanchi werd in 1608 in Rome geboren in een talentvolle kunstenaarsfamilie. Zowel hij, als zijn twee jongere broers Nicolò en Angelo waren actief als schilder. De drie broers werkten zo nauw samen dat het bijna onmogelijk is om de werken van elkaar te onderscheiden. In opdrachtbevestigingen en op rekeningen wordt vaak enkel de naam van Giovanni genoemd, waarschijnlijk omdat Giovanni als oudste broer verantwoordelijk was voor het opmaken van contracten en het bijhouden van financiën.   In 1634 verschijnt voor het eerst in de schildersgilde ‘Accademia di San Luca’ de naam Giovanni Stanchi. Lid worden van een gilde verzekerde een kunstenaar van meer en ook grotere opdrachten van de welgestelde Romaanse families en vooraanstaande geestelijken en de bijbehorende instellingen. Inderdaad kreeg Giovanni opdrachten van belangrijke families als de Barbarinis, de Colonnas en de Chigis. Het grootste deel van de overgebleven geïdentificeerde schilderijen van de Stanchi’ familie bevindt zich dan ook nog steeds in Rome. Giovanni Stanchi stond bekend om zijn talent in het schilderen van bloemstillevens. Zijn bijnaam was dan ook niet voor niets Giovanni Stanchi dei Fiori, wat ‘van de bloemen’ betekent.   Het werk in de Collectie De Witte Zwaan is niet gesigneerd. De schilderstijl van de Stanchi’s had veel navolgers, zodat niet altijd zeker is of een schilderij inderdaad door Giovanni of door een van zijn broers geschilderd is ofwel door een navolger.